咸鸭蛋蒸鳓鱼怎么做更好吃

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咸鸭蛋蒸鳓鱼

鸭蛋的咸味和鳓鱼的鲜味结合，入口咸香。只是鳓鱼刺偏多，需要注意。用料咸鸭蛋1个鳓鱼1条葱姜酒蒜适量蒸鱼豉油2勺食盐、葵花籽油适量咸鸭蛋蒸鳓鱼的做法清洗鳓鱼，鱼身上打花刀，葱姜酒些许，盐，抹在鱼身内外，腌制半小时。腌制...
咸鸭蛋蒸肉饼

无意中知道这道菜，立马动起手做起来，第一次做味道不错，还有很大改进的空间用料咸蛋1个猪肉200克淀粉适量盐可以不放，咸蛋已经很咸了生抽少许香油少许咸鸭蛋蒸肉饼的做法梅头肉或纯瘦肉（纯瘦肉会比较硬，加点肥肉一起剁），剁成肉...
鲞鱼（鳓鱼）烧蒜苔

鲞鱼又叫鳓鱼，百度百科“鲞鱼”词条对它的味道极尽溢美之词，也有这个烧法，有兴趣的可以自己查阅。用料蒜苔4～5根鲞鱼（鳓鱼）1条油适量克姜适量白糖2茶勺醋1勺料酒2勺生抽1勺鲞鱼（鳓鱼）烧蒜苔的做法鲞鱼洗净，蒜苔切断，姜切丝。起...
三色蒸蛋，拯救咸鸭蛋白

每次吃咸鸭蛋，比较咸的蛋白一直都是被嫌弃的对象，扔了又可惜，这个三色蒸蛋用到了整个咸鸭蛋，颜色又很好看，很适合当家庭聚餐时的头盘，一起来试试吧用料鸡蛋5个松花蛋2个咸鸭蛋2个料酒1勺绵白糖半勺三色蒸蛋，拯救咸鸭蛋白的做...
咸蛋蒸鱼

用料白水鱼咸蛋咸蛋蒸鱼的做法白水鱼处理干净，切成三段，表面划开，抹一点点盐，放入盘中，敲几个生的咸蛋，浇点料酒、放葱姜片，上锅蒸熟。...
毛豆蒸咸鸭珍（咸鸭腿）

家里腌晒的鸭肫和咸鸭腿真的好吃，咸、香、鲜超下饭，用黄豆蒸也可以！用料毛豆150克咸鸭肫2个料酒1勺生姜4片小葱3根生抽半勺毛豆蒸咸鸭珍（咸鸭腿）的做法咸鸭肫泡30分钟后（泡去多余盐分）洗干净切片，我还加了咸鸭腿剁了小块毛豆...
蒸咸鸭

猪先森去参加年会，带回来的礼品一只咸鸭。他说想吃蒸鸭子，于是我就搜罗下厨房，看到有一道咸鸭子配毛豆，正好冰箱里还有毛豆，于是就自己来了一个改良版。用料食材：咸鸭半只毛豆米适量（大概铺满一个盘子底）香菇三～四朵调料胡椒、...
咸鳓鱼蒸肉饼（压饭榔头）

有了这个菜，你会多吃一碗饭。用料咸鳓(le)鱼半条肉糜200克±生抽、料酒、生粉各1勺姜末、蒜泥、糖、油少量咸鳓鱼蒸肉饼（压饭榔头）的做法鳓鱼鲞取半条洗净，注意鱼鳞保留不要刮去，很鲜哦。肉糜加入料酒、生抽、生粉、姜、蒜...
清蒸咸鸭（咸鸭腿）

老家特产，省事快捷用料鸭腿1只姜5片蒜3瓣干辣椒3个料酒1勺食用油10克生抽1勺小葱1根清蒸咸鸭（咸鸭腿）的做法第一步：咸鸭子或者鸭腿用盐水浸泡，去掉多余的盐分；第二步：鸭子沥水入盘，放入生姜、蒜和干辣椒，再倒入适当油、料酒、...
咸蛋蒸鲳鱼

用料鲳鱼1条咸蛋2个葱姜调料按口味咸蛋蒸鲳鱼的做法鲳鱼放入盘中，加料酒，葱姜，敲入咸蛋，上锅蒸熟...
咸鳓鱼鲞蒸肉饼

用料鳓鱼鲞猪肉末新鲜毛豆咸鳓鱼鲞蒸肉饼的做法将鳓鱼鲞刮去鱼鳞,浸洗一下猪肉绞成肉末(这超市会帮助做好的),加酒姜鸡蛋清拌做搅做成肉饼把毛豆剥壳取豆把拌好的肉饼铺放在盘中,上面放上鳓鱼鲞,在鱼身上倒一点白酒,...
酱油蒸鲜鳓鱼

用料鲜鳓鱼1条生姜、葱花美味鲜料酒酱油蒸鲜鳓鱼的做法鲜鳓鱼，清理内脏，去鱼鳞，清洗干净，切俩段，拉斜刀，装盘；搁上姜丝，淋上美味鲜酱油和少许料酒，静置5分钟；蒸锅水煮开，然后将鱼上蒸锅蒸15分钟，端出，撒葱花即可，是不是超级简单啊。...
201#咸鸭蛋蒸肉饼子

用干腌法（比湿腌法盐用量少）腌了一个月，腌好的咸鸭蛋还是没有起沙出油，不满意！但是，拿这个自制咸鸭蛋蒸肉饼子，味道很好用料生的咸鸭蛋1个猪肉末325克鸡蛋1个201#咸鸭蛋蒸肉饼子的做法4月26日，买了一盒鸭蛋所有器皿用开水烫过...
咸鱼蒸蛋

咸鱼+蛋=松软鲜香用料咸鱼鸡蛋3～4个料酒姜盐食用油咸鱼蒸蛋的做法剔除鱼骨，蛋打散，所有配料一起混合，上锅蒸，蛋蓬松抛起超过碗面时开盖透气后小火焖煮5分钟（中间见蛋抛起超过碗面时可以开盖透气，此步是防止蛋蒸过头变老）。...
60.70年代宁波家常菜咸鳓鱼蒸蛋

非常下饭的一道菜用料咸鳓鱼半条鸡蛋1个味精2克料酒10克60.70年代宁波家常菜咸鳓鱼蒸蛋的做法咸鳓鱼用清水清洗一下然后打入一个鸡蛋放少许味精料酒上锅蒸6分钟即可蒸熟后放少许葱花即可小贴士蒸制时间不宜过长，不然鸡...
蒸咸鸭腿

用料咸鸭腿2个小葱2根姜几片料酒少许蒸咸鸭腿的做法咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中；放上几片姜片，倒入少许点料酒即可电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸...
清蒸鳓鱼

买菜的时候看到了有新鲜的鳓鱼在卖，毫不犹豫的抢了一条。鳓鱼肉质细嫩，鱼骨头特别的多，但是请大家放心她的美味绝对对得起你挑刺所花费的时间！如果用重盐腌制晒成鱼干，就是我们小时候常吃咸鲞鱼了，用来过泡饭可以吃下一大碗...
清蒸鳓鱼

鳓鱼(lèyú)，别名:鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼。暖水近海中鱼类。味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富;鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病...
味鲜肉嫩的鳓鱼蒸蛋

鳓鱼不仅味美，营养价值也极高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、钾、硒等。此外，鳓鱼还富含不饱和脂肪酸。用料鸡蛋2个鳓鱼1条葱少许盐少许料酒1勺生姜3片味鲜肉嫩的鳓鱼蒸蛋的做法把鳓鱼去内脏和鱼鳃，洗干净然后装盘里。鳓月...
霉鳓鱼肉末蒸蛋

白鱼在各地的叫法都不一样，江浙一带的人称之为力鱼（霉鳓鱼），经过腌制后的力鱼，闻起来和臭豆腐一样，可是蒸起来却很香，故因此得名。力鱼常和肉末，鸡蛋一起蒸起来，成为一道家喻户晓的江浙私房菜。霉鳓鱼售卖地址：用料力鱼（霉鳓鱼）半...
鲜嫩美味鳓鱼蒸蛋

这是一款我家上桌率很高又操作简单的菜。虽然主角鳓鱼很美味，但每次上桌配角蒸蛋先光盘。友友们猜这是为什么呢？😀😀😀Freshanddelicioussteamedsoleandeggs.Thisisadishwithhightablerateandsimpleoperation.Althought...
咸蛋蒸鲞鱼

鲞鱼又名鳓鱼，体扁色银，鳞片大而晶莹。据说，鲞鱼被称为海里最鲜的鱼，再配合咸蛋一起清蒸味道非常的鲜美。用料咸蛋鲞鱼葱白酒糖盐姜片咸蛋蒸鲞鱼的做法首先将鲞鱼处理干净后备用用白酒、少量的盐、糖、葱、姜一起将鲞鱼腌...
清蒸咸鸭蛋白水鱼

用料白水鱼1条姜几片葱几根料酒1勺咸鸭蛋1个盐少许清蒸咸鸭蛋白水鱼的做法白水鱼洗干净，切两段，加入葱段、姜片（鱼肚内也塞点可去腥），料酒，少许盐抹匀腌制（鱼身鱼肚都要抹）打入咸鸭蛋，冷水上锅蒸二十分钟左右好啦，上桌👍...
小岛上—鳓鱼蒸蛋

鳓鱼，与“长江首鲜”鲥鱼源于一族。谚语：“好吃的肉在骨头边”；同样，越是刺多的鱼，越是鲜美。鳓鱼，清蒸，抱腌，葱油，蒸蛋都是非常鲜美的。今天简单抱腌再蒸蛋。用料舟山本地鳓鱼1条（1斤多）鸡蛋1个小岛上—鳓鱼蒸蛋的做法鳓鱼1条，处...
白鳞鱼（鳓鱼）蒸蛋

与“长江首鲜”鲥鱼源于一族，同属鲱形目鲱科。谚云：“好吃的肉在骨头边”；同样，越是刺多的鱼，越是鲜美。鲱科鱼类鲜白鳓鱼（广东称“曹白鱼”），加工成“三抱鳓鱼”后，堪称重量级的“榔头”。用料鸡蛋1个鱼1条盐20克蒸鱼豉油3勺...