泰式南瓜咖喱大虾
用料
椰浆 (选择较浓稠) | 160ml |
红咖喱 | 一包 |
黄咖喱,S&B | 一块 |
柠檬 | 一个 |
basil | 两颗 |
洋葱 | 四分之一个 |
胡萝卜 | 半根 |
苹果 | 一个 |
大虾 | 一磅 |
白糖 | 适量 |
kabocha squash | 半个 |
泰式南瓜咖喱大虾的做法
南瓜去皮切块,洋葱切块,胡萝卜切片,苹果切块,大虾剥壳去虾线,加半个柠檬和盐,腌制时间不要过长(10-30分钟)
少许油加洋葱炒香,加入胡萝卜稍许炒制,加入红咖喱一包和百梦多咖喱一块,加入柠檬汁,加入椰奶化开咖喱。加入适量糖。
加入苹果和南瓜炖煮20分钟, 直至南瓜用筷子可以轻松插动,不要太烂。尝一下味道适量加入糖或者椰奶(苹果与南瓜有甜味所以一开始不能加入太多糖)。加入basil, 如果咖喱味道不足可以再放一些,不辣可以加入几个小辣椒。
最后倒入之前的块状食材翻搅均匀,出锅后加上一些basil leaves
小贴士
椰奶不能太稀,否则需要熬浓一些。
两种咖喱混合味道更突出
-
完美复制泰式餐厅的68元一份的咖喱虾,真的绝了,以后想吃,可以自己做了的烹饪做法,大厨教你详细做法
我的咖喱虾步骤很详细,厨房小白也可以做,不懂得可以评论问我,一一为你解答😁平常去泰国餐厅每次必点咖喱虾,一份又贵,自己做又便宜又好吃。用料洋葱半个椰浆65毫升黄油适量虾半斤咖喱三分之一块稀奶油50克西芹半根青椒1个红椒半个土豆1个纯牛奶100毫升香菜1根生姜2...
-
终极版咖喱饭 🥭🍛的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级好吃的咖喱饭芒果碎🥭花生酱🥜牛奶🥛超级香浓用料鸡胸/鸡腿肉两大块土豆2个胡萝卜2根洋葱1个咖喱块6块牛奶100克盐2克料酒2勺白胡椒一簇花生酱🥜一大勺芒果干碎1块终极版咖喱饭🥭🍛的做法鸡胸肉切小块,加料酒、盐、白胡椒腌制10分钟;洋葱、胡萝卜🥕、土豆🥔...
-
焗咖喱蔬菜食谱做法大全,超简单的焗咖喱蔬菜做法步骤
用料咖喱块一小块马苏里拉适量西兰花半颗朵土豆一个牛奶半瓶黄油一小块焗咖喱蔬菜的做法把西兰花、土豆洗净切成这个鬼样子并焯水备用(多焯一会口感会更软烂)。下黄油翻炒蔬菜,翻炒过程中加少许食盐,翻炒两分钟左右的样子加入牛奶跟咖喱块,继续翻炒至咖喱完全融化并...
-
咖喱鸡丸焗薯蓉的做法和图解,咖喱鸡丸焗薯蓉怎么做更好吃
跟着TVB的明星爱厨房节目学来的,真的很赞的一道菜~咖喱,薯蓉,煎炸的鸡丸,最后擦上帕尔森芝士和马苏里拉放进烤箱烤,不能再赞~用料鸡腿1只鸡蛋1个盐、黑胡椒、蜜糖适量蒜粒、姜粒适量面包糠适量洋葱、胡萝卜、番茄各1个(中等大小就行)土豆2个百梦多咖喱块半盒黄油8g帕尔...