人见人爱❤️冰墩墩❤️快到碗里来~
“我只是想要一只冰墩墩啊,可是冰墩墩一墩难求啊……”
最近脑海中的无限循环~~
刚好微博 看到@米南米-粘土 分享的冰墩墩做法,虽然没有粘土,但我有糯米粉呀哈哈
元宵节也快到了,刚好做几只冰墩墩汤圆!
用料
糯米粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
油 | 黄油/椰子油都可以 |
色粉 | 红、黄、蓝 |
核桃黑芝麻酱 | 适量 |
竹炭粉 | 非常少的一点点 |
人见人爱❤️冰墩墩❤️快到碗里来~的做法
📋写在前面
关于汤圆粉团的制作,原材料的比例我没有写,因为下厨房里已经有很多很棒的菜谱了,小伙伴们用自己试验过顺手的方子就可以,只需要注意下面团的状态就可以。
这次我也是想和大家分享在制作过程中自己觉得需要注意的几点,供小伙伴们参考~汤圆粉团要充分揉匀,干湿状态要比平常的略硬一点点,有纹路不会很快摊开。
如果稍微有点湿,可以冷藏到稍硬再操作。关于黑色面团,我是用核桃黑芝麻酱➕极少量的竹炭粉调制的。
这个也是我试了好几次,一开始全用的竹炭粉,但面团很容易开裂;然后用的核桃黑芝麻酱,因为有油的加入,很好解决了开裂的问题,而且味道也好,但是颜色稍淡;所以最后选择加入极少量的竹炭粉补充颜色。面团要用揉搓的方式充分揉匀,尤其是加入了色粉的彩色面团。
不用的时候记得密封,防止干裂。白色主体面团(面团22-25g,加馅料一共是30g)搓成椭圆形,如果不做四肢就直接搓成圆形,用大拇指按压出轮廓。
再取一块6-7的白色面团,搓圆、用无名指按压出眼睛的轮廓,在粘合到上个步骤的主体面团上。
做出冰墩墩的眼睛、鼻子,用牙签按压出嘴巴。
冰墩墩面罩外的彩条部分,我也试了好几次之后,发现用上面这个方法搓长不容易断,颜色也分明好看,供小伙伴们参考。
搓长的白彩色面团绕头部一圈,剪掉多余的部分。
依次做出耳朵,四肢……这步可以按自己的想法自由发挥啦~❤️
冰墩墩圆滚滚版~^ ^
煮~
咬一口~
❤️❤️
小贴士
㊗️大家都能做出可可爱爱的冰墩墩~~
-
元宵的变迁食谱做法大全,超简单的元宵的变迁做法步骤
用料元宵一盒吐司面包片十片鸡蛋1个土豆淀粉10克面粉5克水适量食用油适量元宵的变迁的做法吐司面包片元宵鸡蛋,面粉,土豆淀粉和水搅拌至浓稠状包入元宵成型食用油加热到六成炸有流心噢...
-
香菇肉汤圆食谱做法大全,超简单的香菇肉汤圆做法步骤
汤圆吃了好几十年都是甜口的,北方最经典的就是黑芝麻和花生馅的汤圆,最近这几年才开始尝试做一点咸口的汤圆,换个口味也是不错的。用料糯米粉150克猪肉110克盐2克葱半根姜1片香菇6朵蚝油半勺生抽一勺香芹一根食用油一勺半香菇肉汤圆的做法香菇提前泡发攥干水分切...
-
蝶豆花南瓜汤圆的做法和图解,蝶豆花南瓜汤圆怎么做更好吃
超高颜值!用料南瓜500g水500ml淡奶油100g糖100g糯米粉100g蝶豆花水85g蝶豆花南瓜汤圆的做法南瓜上锅蒸熟,压成泥南瓜泥,水,加入锅中,煮开,加入淡奶油,白糖蝶豆花,加水煮出颜色糯米粉中加入糖,蝶豆花水,拌成团,搓成小圆加入开水中,煮到浮起,捞出加入南瓜糊中,完成...
-
简单小汤圆食谱做法大全,超简单的简单小汤圆做法步骤
在周末的早上来一碗汤圆最合适不过了,简单又廉价,馅料与大小还可以随心而定,做法简单,身为厨房小白的你一样可以享受美味的早餐用料糯米粉适量清水适量白糖适量花生碎(可加可不加)一小把简单小汤圆的做法把糯米粉放到碗里,加入适量清水,揉成不粘手的面团将面团揪下一小...