红糖发糕-自发粉版

用料  

红糖发糕-自发粉版的做法  

1. 两大勺红糖+一块黄油（10g那种）加开水煮化，晾到常温备用。

2. 大碗中打一个鸡蛋，打匀后加入红糖水和一大勺奶粉，继续打匀。

3. 五大勺自发面粉分三次加入碗中，再加1小勺苏打粉（没有就不加），边加边搅拌均匀。面粉加到比较浓稠但不至于挂在筷子上掉不下去就可以了。

4. 模具涂油，将面糊倒进去，隔水蒸的话蒸25分钟关火再焖5分钟即可。我这里用的电饭锅蒸，直接开蛋糕档位就好。

小贴士

不喜欢糖的可以减少用量，喜欢红枣的可以在面糊上加几颗枣。