天然碱水粽——稻草灰粽

马上快端午节了，记得以前在农村，每家每户都是自己包粽子，用的碱水就是用稻草烧成灰 ，然后用清水过滤成为天然的碱水，做出来的粽子更清香、更天然，口感柔和清爽，吃后胃舒服，易消化！今年我也用稻草灰包粽子吃，回味一下童年的美味！

用料  

天然碱水粽——稻草灰粽的做法  

1. 采摘新鲜的粽叶

2. 用水清洗干净

3. 把稻草烧成灰

4. 装进箩筐加清水过滤

5. 把第一次过滤的水再次用纱布过滤一遍

6. 糯米清洗干净

7. 然后加入过滤好的碱水浸泡2小时左右

8. 糯米用粽叶和棉线包好成粽子

9. 包好之后放入锅中

10. 上面可以铺一层粽叶 这样煮出来更香

11. 加入之前过滤好的碱水

12. 大火煮三小时左右

13. 开吃了

小贴士

1.煮粽子的时候水要多加点  一定要没过粽子
2.包粽子的时候里面可以随意加入自己喜欢的材料做馅，比如红豆、花生、红枣、蛋黄、腊肉等都可以，我个人比较喜欢吃纯糯米粽，洒上一点白糖很好吃，所以包的是纯糯米粽。