软噗噗~红豆咸蛋黄面包|只需一次醒发
面包版蛋黄酥!hhhhh~
软噗噗的面团搭配上丰富的内馅,红豆沙的绵密与咸蛋黄的咸香相互交织,这种中西的碰撞一定会让你觉得很特别!
用料
高筋面粉 | 150克 |
低粉 | 150克 |
奶粉 | 6克 |
糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 160克 |
鸡蛋 | 1个 |
干酵母3克 | 或鲜酵母9克 |
黄油 | 30克 |
豆沙馅 | 35克/个 |
咸蛋黄 | 9个 |
软噗噗~红豆咸蛋黄面包|只需一次醒发的做法
将除黄油外其他材料都倒入厨师机,低速搅匀,开中速搅打至光滑的面团。
再加入室温软化的黄油,低速搅匀至完全吸收.再开中高速,搅打至光滑的面团。
面团取出后放在揉面垫上,分割成60g一个滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一个松弛好的面团,压扁放入豆沙咸蛋黄,虎口收紧面团接口
放入9连模具,温度35度湿度75,时间40分钟左右,醒发至原来的1.5倍大。
表面刷全蛋液,撒上芝麻
放入预热好的烤箱180度20分钟
小贴士
咸蛋黄放入预热好的烤箱180度烤10分钟,取出放凉备用。
豆沙里包入咸蛋黄,滚圆备用。
-
小葱蛋饼(聪明蛋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天好友聊天还说,说我的菜谱读起来挺好玩儿的,我翻回去看基本上就是真诚碎碎念哈哈😌老公喜欢吃糊塌子,于是最近经常做类似糊塌子口感的软软的鸡蛋小饼,省时简单,搭配一切。在家隔离吃不到煎饼的日子真的好馋!所以也会配着些好吃的酱刷进饼里,假装吃了个楼下早餐摊的...
-
自制酥脆可口大油条的详细做法,自制酥脆可口大油条做法技巧
居家快俩月了分外想念油条猫妈听闻立刻动手给我做啦!好吃到摇尾巴幸福💯酥脆可口大油条赶快动手做起来呀~*菜谱参考了“半日_雪”的方子...
-
只花30元的原切吃到了150元的品质--再煎原切牛排的烹饪做法,大厨教你详细做法
牛肉富含蛋白质和肌氨酸,一直是减脂增肌的好帮手,我们的原切牛排是宁夏泾源的草饲牛排,营养价值在牛排界的顶端,选用上脑眼肉最精华部分做原切,完全无添加无拼接,简简单单的煎制,保持着最完美的营养和口感,方便快捷,快手又好吃,30元左右一块的原切牛排是150元的品质,价美...
-
水果夹心西多士的做法和图解,水果夹心西多士怎么做更好吃
西多士外皮金黄酥脆,奇亚籽花生酱和香蕉夹心香甜绵密,配上爱吃的水果,好看好吃😋用料吐司面包2片花生酱3-4勺香蕉1根鸡蛋1个牛奶40克橄榄油1勺草莓(爱吃的水果)7-8个酸奶20克水果夹心西多士的做法香蕉切厚片,2片面包都抹上花生酱。我用的下厨房的奇亚籽颗粒花生酱,香!...
相关文章
- 软噗噗的椰香菠菜餐包 (一次发酵、快手美味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 软噗噗噗的香肠包的做法和图解,软噗噗噗的香肠包怎么做更好吃
- 软噗噗的香葱肉松面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 软噗噗芝士面包的做法和图解,软噗噗芝士面包怎么做更好吃
- 软噗噗的红茶桑葚软欧的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 嗷呜一口软噗噗~敲好次(≧▽≦)的肠仔小面包🌭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 软噗噗的南瓜面包-格瑞美厨一体机的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 软噗噗日式红豆面包(一次性发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 软噗噗的番茄金枪鱼面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 韩国面包店里~软噗噗的🥔土豆面包🥔的烹饪做法,大厨教你详细做法