厚蛋烧,跟我学,简单易懂
厚蛋烧是小朋友爱吃的早餐,食材简单,营养丰富。耗时短,易上手,不懂的跟我来。
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 约80克 |
葱花 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
油 | 适量 |
厚蛋烧,跟我学,简单易懂的做法
鸡蛋打入碗内。(图片两个,实际我又加了一个😊)
鸡蛋搅匀,放入葱花,适量牛奶。
将1/3蛋液倒入锅,铺匀。
蛋液1/3倒入锅内,晃动锅,薄层铺满锅底。待蛋液稍微凝固,从一侧开始卷起。
剩余蛋液再分两次倒入锅内,重复上一步骤。全部卷起后,可以再把各个面分别煎一下,至色泽满意。
成品切好,摆盘。厚蛋烧完成。
每层蛋液上适量撒上椒盐调味。中间过程,视情况调整锅子的温度高低。
小贴士
一个不粘锅是必备的工具。同时我还用了硅胶软铲,防止划伤锅底。
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