双层牛肉汉堡

用料  

双层牛肉汉堡的做法  

1. 面包是昨天做好的，蔬菜切好，鸡蛋煎一下，主要工作就是做牛肉饼。今天只要做两个人的量，看家里有什么
   牛肉馅，大约100克，加半个鸡蛋，黑胡椒粉，洋葱碎，盐，生抽少量，一点点水，搅拌，戴手套，团成两个圆球，摔打。压扁，垫锡纸，抹上少量黄油，放在烤箱，190℃上下火，中层13-15分钟，拿出来翻面再烤3-5分钟。

2. 面包切开，牛肉饼中间切开，加鸡蛋，牛肉饼，生菜，番茄家里只有沙拉酱，抹上，味道还不错。

小贴士

牛肉饼烤完了比之前缩水一半，由于我在牛肉里面还加了水，烤的时候冒出来好多水，翻面的时候我换了张锡纸，不过这样做出来的肉饼不老不干，我觉得正好。