营养补钙的虾米蛋羹
菜谱2.01W
用料
鸡蛋 | 2个 |
冷水:蛋液 | 1.5:1 |
盐,香油,生抽,香葱 | 少许 |
虾米 | 一小把 |
鸡蛋打散,入少许盐,搅拌均匀,加入冷水,蛋液:冷水=1:1.5,再搅匀,这时蛋液会出现许多小气泡,用滤网勺滤去气泡,在蛋液表面洒上一些冷水上锅蒸15分钟左右就可以关火了~
出锅后洒上少许香葱,滴上几滴生抽和香油就可以吃了~
小贴士
要注意的是之前打蛋时放入了少许盐,再之后又放入了虾米,虾米味盐,二次都要酌情放入,不然蛋羹会太咸了~
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