惊蛰惊着大盘鸡

用料  

惊蛰惊着大盘鸡的做法  

1. 头天晚上和面制作皮带面面胚放入冰箱

2. 油+糖炒糖色，加入切好的鸡腿块大火炒10-15分钟，到水全部干掉，鸡块边缘鸡肉有一点点焦色

3. 加入啤酒，各种香料，生抽老抽盐干辣椒以及番茄酱，翻炒均匀，开锅之后中火加入一半洋葱块以及蒜瓣儿，加盖焖到鸡肉7成熟

4. 加入土豆块，胡萝卜块继续焖10分钟到土豆熟

5. 另起一锅烧开水下皮带面，捞出铺在上桌的器皿底部

6. 加如全部洋葱，青红椒，翻炒2分钟到均匀入味～上桌倒入铺皮带面的器皿上

7. 客官，里面请，开吃！

8. 特别说明！蕃茄酱是灵魂！一定要放！