雪莲子雪燕炖桃胶
不知道有没有人跟我一样特别的喜欢炖甜汤吃甜品什么的😉
果冻一直都超爱吃,直到有一天看到了皂角米(也就是雪莲子)就好奇的买来吃试试看
其实东西本身没什么味道,口感倒是QQ弹弹
接着在哇靠瞎逛的时候发现了雪燕😳⬅️当时我是这样的
看了好多科普才知道其实也跟桃胶一样是一种树的分泌物,不是雪莲花什么的啦
(话痨一个没忍住😂)
用料
雪莲子(皂角米) | 适量 |
桃胶 | 适量 |
雪燕 | 两人份=5g |
桂花(可有可无) | 适量 |
冰糖 | 适量 |
水 | 适量 |
雪莲子雪燕炖桃胶的做法
其实量真的很随意,爱吃哪种就多泡点就好了~
雪燕大都是10g分装,就两三坨拇指盖大小的。然而我泡了10g一餐和妈妈两个人只吃掉了5g雪燕可以多泡泡,热天12个小时,冬天泡一整天都没问题
隔三五个小时换一次水,直到里面没有硬块全部发开了即可。
泡开的雪燕就是挺劲道的一丝丝桃胶和皂角米我是分开泡的
桃胶买特级什么的倒是好去杂质,我买的最普通的也还好,太碎的不要,泡开了随便抖抖挑挑就干净了。跟雪燕一样需要隔几个小时换个水
皂角米我买的双颊的,还有中单颊的更糯一些,营养价值没区别,多换水泡软就好都泡发了以后(冬天大概泡一天)就能放花茶壶养生壶什么的开始煮啦,电饭煲高压锅也行,不需要压,开盖煮就行,因为都是胶质所以小火多搅搅别糊了就行
水的话没过食材再多点就好啦大概煮个半小时就可以加冰糖桂花调味啦
不建议煮太久,好多小伙伴煮久了雪燕全化了。
冬天喝上这么一碗热腾腾的胶原蛋白甜汤很舒服哒
夏天放凉了也挺滑口,胶质冷了会更黏稠
小贴士
喜欢牛奶椰奶可以加进去慢炖但一定得小火还得看着锅不然糊了还会冒泡泡出来哦,牛奶炖老了会散成蛋白块……不好吃还会腥
-
白汤丸子(猪肉丸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
白汤丸子是山东部分地区在冬天里的常见家常菜。主要优点是主料和配料易得,营养丰富,价格适中,成品以汤菜居多,适合寒冷季节食用。因为常用作半成品,特别适合工作繁忙的筒子们,回家后稍做加工,即可做好一道色香味俱全的营养晚餐:)用料猪后腿肉(最多10%肥肉)500g莲藕100g...
-
荷兰炸油球oliebollen的烹饪做法,大厨教你详细做法
炸油球oliebollen是荷兰特色食物,街边有很多移动小摊卖这个,可以热着吃也能凉着吃,冷飒飒的天来一个热乎乎的油球最是暖心。尤其到了元旦新年的时候,家家户户必吃这个。做法很简单,大部分的家庭选择在自家做。虽然常吃,但是第一次做,形状不算特别好,大家若是看过方子想...
-
蝴蝶海参食谱做法大全,超简单的蝴蝶海参做法步骤
蝴蝶海参,徽菜,沿江菜。口味咸鲜,成菜好似彩蝶纷飞,翅质暄软,蝶体滑糯,咸鲜可口。本文转自:50dv美食家用料海参(水浸)200克鳜鱼150克虾仁50克肥膘肉50克鸡蛋清50克鸡蛋黄糕25克红辣椒50克芹菜50克火腿25克香菇25克冬笋25克鸡肉50克蝴蝶海参的做法1.先将葱姜洗干净,用绞肉...
-
香辣干煎(小)土豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
hi大家好,没错还是我那个特别喜欢做饭的小男孩👦,上次我上传了我的第一个菜谱,还不到两天就有了好几个收藏。让我感受到了大家对我的支持和鼓励,所以今天我!又!来!上!传!菜!谱!啦!今天我们要做的就是香辣干煎(小)土豆🥔我的最爱😄而且这道菜上手很快用料小土豆若干个盐半勺孜...