粉丝蒸鲜瑶柱

清蒸无油更健康。

用料  

粉丝蒸鲜瑶柱的做法  

1. 冰鲜或者新鲜的瑶柱，洗净后加入盐、白胡椒粉、白酒去腥

2. 粉丝用温水泡发

3. 蒜泥、姜末、大葱葱白切末备用

4. 放入同姜末、蒜泥、葱末同体积的食用油。

5. 油热之后，小火慢炒，炒出香味，加入一勺凤球唛蚝油， 炒均匀后放入2g食盐

6. 泡好的粉丝铺底，铺上腌渍好的鲜瑶柱

7. 铺上炒好的蒜末酱

8. 大火上气后蒸5-10分钟，后撒上葱花就可以啦

小贴士

吃的时候一定要拌均匀。