泡萝卜-第二天就可以吃
过年的时候学到的,怕忘了就记录下来,超级快手。
酸酸甜甜的超级好吃。我一个人一天要吃一个萝卜。
糖,盐,白醋的分量按照自己的口感来,糖可以先放一些,后面加凉白开之后尝尝味道不够可以再放一点。
用料
白萝卜 | 1只(1kg左右) |
白糖 | 25克 |
盐 | 适量 |
白醋 | 适量 |
泡萝卜-第二天就可以吃的做法
萝卜削皮,切成长条,可以稍微大一点,像狼牙土豆条那样的。
切好后放入容器,不放水,放白糖,颠一颠,让每块萝卜上都有白糖,静置12小时以上,中途每隔几个小时可以再颠一颠。
萝卜被泡出大量水分,加入凉白开,没过萝卜,加适量盐,白醋,可以尝尝汤的口感,按自己喜欢的味道来。再次浸泡8小时以上。
开吃。直接吃或者蘸辣椒粉都很好吃。
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