韭菜砖块
相信现在在家的我们都非常苦恼,都是吃了睡,或者睡了吃,各种肩膀颈椎疼都出来了吧,哈哈哈,为了让我们的四肢能多活动一下,选择最简便的材料制作最有刺激味蕾的食物。
用料
韭菜 | 350克(个人口味) |
鸡蛋 | 3个 |
水晶虾米 | 手一小把 |
油炸脆花生 | 适量 |
盐 | 2g |
生抽 | 适量 |
韭菜砖块的做法
首先把买回来的饺子皮用擀面棒撵大一些,家里面没有擀面棒,我是用保温杯套上一个保鲜膜代替,因为是两个人吃的不多,我是一个一个饺子皮弄,所以不用涂油,做成图中下半部分留取待用
挑选好的韭菜泡水10分钟去除沙粒,同时把花生碾碎成小颗粒状,韭菜切碎加入适量盐炒半分钟倒出放盘,再把三个鸡蛋打散炒碎加入韭菜中,加入洗好的虾米,加入花生碎,加入适量酱油搅拌均匀
然后就是包韭菜转块,第二排胖胖的是我包的😁包好后就可以准备入锅啦
锅中倒入适量油,至少锅底有一层油,6分热就可以放入韭菜转块了,建议先放有折痕一边,小火煎2分钟后翻至另一面
小火煎,两面记得翻转这样不会导致糊,两面煎至金黄色,用筷子戳两面感觉有点硬
最后韭菜砖块成品出来啦,刚刚出锅很烫,凉会就可以开吃
是不是迫不及待想吃啦,说真的,做的过程就想吃了😂因为真的很香,一口咬下去,有韭菜独特的香味,同时有炒蛋的香味以及虾米的味道,再配合脆花生的口感,细嚼细嚼,不知不觉已经吃了五块了😝
小贴士
1、炒韭菜会出水,炒完可以去掉里面的水
2、需要减重的人在煎的时候可以减少一些油,晚餐主食米饭要适量减少些
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