清燉白蘿蔔牛肉湯

天冷的時候就想喝個熱熱的湯。

一道暖心又暖胃的好湯品，能讓整個餐桌都

變的很有幸福感！

用料  

清燉白蘿蔔牛肉湯的做法  

1. 牛肉洗淨切塊，入鍋煮沸去血沫。
   將白蘿蔔去皮切適口大小、薑切片、蔥洗淨、香菜切末。

2. 將鍋內血沫倒掉，用清水洗淨。注入水(建議用熱開水，肉質不會發緊，也比較容易熟爛)，投入薑片、蔥結、酒，蓋上蓋子煮滾後轉小火燉40分鐘，再投入白蘿蔔續煮30分鐘即可。

3. 最後調味，入鹽、味素。盛到碗裡後根據自己口味，撒上白胡椒和香菜末享用。

小贴士

1/.香菜末絕對是這道湯的“靈魂”，不僅提升整道湯的香氣，還提升了口感，絕讚！！