足料广式萝卜糕
菜谱2.33W
用料
白萝卜 | 3500g |
粘米粉 | 500g |
马蹄粉 | 50g |
虾米 | 100g |
腊肉 | 100g |
冬菇 | 6朵 |
盐、糖、胡椒粉 | 少许 |
足料广式萝卜糕的做法
白萝卜刨成丝备用。
腊肉备用。
虾米泡发备用。
虾米切丁。
腊肉冬菇切丁。
不下盐煮萝卜丝至软身(忘拍了);炒香三种丁类(忘拍了);用五碗水开粘米粉至糊状,倒入煮好的萝卜丝及炒好的三种丁。
上盘大火蒸40分钟即可,冷却后凝固成糕。
完成。
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