好吃的8爪鱼

各位朋友，下面一道菜-红烧八爪鱼。请大家千万不要贸然尝试，因为只有像蓝老师和维老师一样的有经验的厨师，才能真正把八爪鱼做好。但是为了大家学习，我还是把最简单的操作方法告诉大家。

用料  

好吃的8爪鱼的做法  

1. 清洗八爪鱼，剥皮和吐牙齿。初学者大家可以从头部开始按到脚，然后在底部把牙齿按出来。清洗的时间比较久，也可以在菜场直接买去皮的。

2. 热锅下蒜和冰糖，小火炒糊状。用于着色。

3. 加入八爪鱼🐙，依次加料酒，生抽，老抽，糖。翻炒后。大火收汁，待红汤汁呈鱼泡状咕嘟咕嘟后出锅。

4. 维老师说，这是最下饭的一道菜，大家好好学习吧