米饭要遭殃🤣~鱼香鸡丁下饭良菜
肉质蛋白+蔬菜+菌类+植物蛋白+可口调味汁,一盘足以解决所需营养,除了增进食欲没毛病😄😄😄
用料
鸡胸 | 1块 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
花生米 | 适量 |
木耳 | 适量 |
食用油 | 适量 |
辣酱 | 2勺 |
调料汁: 碗里提前调匀 | |
盐 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
醋 | 4勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蒜末 | 适量 |
腌肉料: | |
生抽 | 1勺 |
白酒 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
胡椒粉 | 少量 |
食用油 | 1勺 |
鸡胸切成1厘米丁,倒入腌料表的生抽+白酒抓匀,再放淀粉+胡椒,最后放油,腌制20分钟
锅里倒一锅底少许油将花生米小火炸炒至熟,晾凉备用;
木耳泡发洗净、焯水备用;
青椒+胡萝卜切丁,倒入油锅炒至半熟备用锅里油热倒入辣椒酱煸炒+鸡丁+木耳,翻炒大概3分钟,肉不要炒老哈
倒入菜+调料汁继续炒至上色,2分钟左右关火,倒入花生米拌匀装盘,提前放不脆哈
色香味俱全😙
小贴士
1.鸡丁腌制是为了入味儿、食用油和淀粉使肉更嫩,防粘锅
2.花生米炸炒少油健康也更香,提前放凉会更酥脆,热的不脆哈
3.所有调料根据个人口味调整
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