原味雪花酥（甜悦）

想要口感软的雪花酥就减少火上炒棉花糖的时间。所以关火之前的操作要快哦。这步做好了雪花酥就不会硬了。

黄油会沸腾起泡泡，火可以尽量小一点。

配方上的话                                                                 黄油多，雪花酥越软，奶粉多，雪花酥越硬。

抹茶草莓干味的、奥利奥草莓干味的都做过了，都不如原味的好吃，草莓干太酸，可以再试试不加草莓干的，抹茶雪花酥、可可雪花酥等等。

用料  

原味雪花酥（甜悦）的做法  

1. 1.坚果放烤箱100度保温。
   2.(黄油、盐)倒入不粘锅，中小火，刮刀搅拌至完全融化。
   3.倒入棉花糖，刮刀不停翻拌按压画圈圈，至变黄。                                                                              4.看不见白色的棉花糖就可以倒入奶粉，轻轻压拌以免奶粉飞溅。至成团会粘着刮刀流动下去。       【关火】
   

2. 5.(坚果、蔓越莓)倒入锅中，稍微混合。全部倒入不粘烤盘。刮板将刮刀上的刮下来。
   6.带手套，饼干铺在表面，用刮板铲起来折叠，折叠几次。不烫手后用手扯开，折叠。紧实压在一起。用刮板按压。铲起来翻面推动。
   

3. 7.完全冷却后切块，裹上奶粉。                              8.装入雪花酥袋，用加热好的直板夹轻轻夹一下即可封口。