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赛螃蟹 - 花式炒蛋

菜谱1.89W
赛螃蟹 - 花式炒蛋的做法步骤图

用料  

鸡蛋 4个
1块
白醋 4勺
白糖 2勺
1勺
1勺

螃蟹 - 花式炒蛋的做法  

  1. 切姜末,越细越好

  2. 姜末与白醋、糖、盐、料酒拌匀

  3. 蛋黄和蛋清分离,分别打散

  4. 热锅入少油,先倒蛋清,用筷子快速滑散

  5. 倒入一半姜汁,拌匀,关火盛盘

  6. 重新起锅,油热入蛋黄,同步骤4-5

  7. 把炒好的蛋黄盖在蛋白上

标签:花式 炒蛋 螃蟹