经典港味-避风塘香酥虾

中秋前后正是虾子上市时节，新鲜美味价格便宜。中秋节阖家团圆，家宴上自然少不了这盘金黄香酥的避风塘虾。再配上畅爽好喝的可口可乐，更增加红红火火节日气氛，幸福感爆棚！

用料  

经典港味-避风塘香酥虾的做法  

1. 准备好主要材料。

2. 剪开虾背，挑出虾线。

3. 将虾放入盘中，加入葱姜丝、料酒、盐、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。

4. 将腌好的虾控干水份。
   锅里多放些油，烧热后下入虾，炸至两面金黄。

5. 捞出虾，再转大火。
   将炸好的虾再次放入油中复炸20秒，捞出控油。

6. 锅里留一点余油，下入葱蒜末爆香。

7. 下面包糠小火炒至金黄酥脆。

8. 下入炸好的虾，快速翻炒均匀即可出锅。