酥脆鲜香💥避风塘炒虾🍤

至少做过二十次的避风塘炒虾，改良后做法超简单，却好吃到爆炸，大家都说里面的面包糠比大虾还要好吃😋

每次回娘家妈妈都会提前备好大虾等我回去做，招牌菜就是这个意思吧😂

用料  

酥脆鲜香💥避风塘炒虾🍤的做法  

1. 大虾洗净剪去虾须，开虾背去虾线～

2. 撒一些白胡椒和料酒腌渍十分钟，然后用厨房用纸吸干大虾表面的水分～

3. 不粘锅放入油后将虾🦐放进锅中煎制，每一个虾头都要拿铲子压出虾油，煎至大虾两面焦黄后盛出～

4. 带有虾油的油留在锅中，也可以再加一点点油，放入切好的蒜末炒出香味，至大蒜末呈金黄色即可～

5. 倒入面包糠翻炒，再依次加入糖、盐、煎好的大虾翻炒均匀即可出锅～

6. 把虾皮剥掉要粘着面包糠吃哦，面包糠真的比大虾还要好吃😋

小贴士

1⃣️煎大虾🍤时要把虾油压出来才香，要多煎一会儿哦～

2⃣️蒜末要炒香，面包糠多放一些因为真的好香😋

3⃣️喜欢吃辣的可以加入干辣椒🌶️或者辣椒粉