广式煲仔饭【详细版】
唯有美食与爱不可辜负
我也是从手残党到现在,希望把方子给大家写的详细一点,让想做美食的你,也能享受在做美食的快乐中~~~
♡♡♡
用料
广式腊肠 | 3根 |
鸡蛋 | 2个 |
大米 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
水 | 6勺 |
小葱 | 1根 |
广式煲仔饭【详细版】的做法
我们先来准备好食材,大米提前一个小时泡好,3根广式腊肠,1根小葱,2个鸡蛋,蒸鱼豉油,生抽(如图)
把腊肠切片准备
捞出葱段,盛出汤汁备用。煲仔饭的汁就做好了。(是不是很简单)
一个砂锅,锅底和锅的四周涂满油。
放入提前一小时泡好的大米,加清水盖住大米即可,开大火盖盖子
锅滚后关小火 (如图)
锅中放入切好的腊肠片
中间打上两个鸡蛋,关小火盖盖子1分钟,等鸡蛋固定
延锅边淋上一圈油,盖上盖子继续小火
把锅四面转圈受热均匀,形成锅巴(3分钟左右)这里要小心不要烫到手哦
关火,开盖淋上汁,撒上葱花即可。
碗虽不太好看,但味道确是超棒(❁´◡`❁)
小贴士
温馨提示:
注意最后小心不要糊锅哦~
汤汁以个人口味往饭里加~
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