麻辣香鍋之王家渡版

用料  

麻辣香鍋之王家渡版的做法  

1. 备料，注意，香芹這里是調料。

2. 焯水的食材：木耳、山藥、蘑菇、藕。

3. 焯水後的食材過油，是為了蒸發水氣。

4. 最後再煎蝦。

5. 把所有的食材放在一起，注意這里的青筍是生的，為了保持脆嫩。

6. 寬油，把䓤姜蒜芹煸出香氣。

7. 加入王家渡調料包半袋，加鹽。

8. 混和底料，鹽的分量按食材，略咸。

9. 倒入所有處理後的食材。

10. 大火翻炒一分鐘

11. 開吃吧！香鍋當然用鍋嘍！😂

小贴士

木耳過油會炸，所過水就好啦。