白切隔纱肉
菜谱1.04W
用料
隔纱肉 | 一件 |
酸梅 | 两颗 |
西红柿 | 两个 |
小辣椒 | 少许 |
蒜 | 少许 |
耗油 | 少许 |
酱油 | 视情况 |
生粉 | 少许 |
白糖 | 少许 |
腐乳 | 一块 |
白切隔纱肉的做法
先将隔纱肉放入水中煮熟,然后捞出放入冷开水当中备用。
五分钟后捞出隔纱肉,切成薄片,放入碗中备用,然后把小辣椒,蒜等配料放入一小碗中依次加入耗油、酱油、生粉、腐乳、白糖备用。
把锅烧开加入花生油,油温到7层时候加入配料汁煮开,问道香味后把切好的隔纱肉放入锅里搅拌,加入少许的盐(不用加太多)大概看到肉入色并有少许香味时,加入切好的西红柿搅拌几下就可以出锅了。
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