美味佳肴馆低脂全麦汉堡胚
菜谱1.69W
这款全麦汉堡胚特别适合减脂期补充碳水，不管是牛肉或是鸡胸肉都会让你的减脂餐不会单调，搭配蔬菜营养全面又健康
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 全麦粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 4克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 水 | 190克 |
| 黄油 | 30克 |
低脂全麦汉堡胚的做法
将除黄油外的干性成分准备好，将湿性材料加入搅打至面团出筋
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加入软化好的黄油继续打发
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将打至扩展阶段的面团进行基础发酵
![低脂全麦汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "低脂全麦汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将发酵好的面团排气分成8份
![低脂全麦汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "低脂全麦汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将面团滚圆后松弛20分钟
![低脂全麦汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "低脂全麦汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
进行二次滚圆后，将面团放入模具中进行二次醒发
![低脂全麦汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "低脂全麦汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将醒发好的面团喷水撒麦片，入炉烘烤180℃ 20--25分钟
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出炉脱模晾凉
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