超级好吃炒嗦螺

最近特别想吃嗦螺，在外面买了几次，总感觉不干净，味道也不是自己想要的，走了好几个菜市场，才终于在一位路边大爷手里买到了，真是开心，吃货的世界，你们懂得，开始动手吧！

1：我在大爷手里买的剪好了的，拿回来洗了几遍，水就清澈了。

2锅里烧油先炒一下，桂皮，八角，香叶，生姜，炒香之后加一点点郫县红油酱炒一下，就会闻到香味了，这个时候下田螺，炒三四分钟左右，加入适量盐，再加入生抽，翻炒一下，加入适量的水，不要太多了，（也可以加啤酒，看个人），盖过闷5分钟左右，加入辣椒，加入一点点白塘，翻炒一下，出锅……超级好吃

用料

田螺	500克
食用油	15克
生姜、青、红辣椒	各2个（我还加了点干辣椒）
桂皮	一小块
香叶	2片
八角	1个
郸县豆瓣酱	1勺（小勺）
白糖	一点点
生抽	一勺
食用盐	适量
姜	片
蒜	瓣
糖	克