豆豉黃花魚

用料  

豆豉黃花魚的做法  

1. 黃花魚洗淨，用鹽醃製一會。豆豉，指天椒稍微切碎。

2. 油熱下黃花魚炸至兩面金黃裝起，鍋留底油爆香薑末蒜末豆豉指天椒，放一小碗生抽，白酒炒勻，把炒好的醬汁淋在炸好的魚上面，放入蒸鍋蒸10分鐘，出鍋撒上蔥段芫西即可。