西瓜皮馅锅贴

闷热的天气，懒得出门买菜。现成的瓜皮，就事做馅。西瓜浑身是宝，瓜皮沥水祛湿作用很好，也是废物利用了。

用料  

西瓜皮馅锅贴的做法  

1. 瓜皮去外衣，擦丝。撒盐腌制。

2. 温水和面，揉成光滑面团。醒至半小时以上。

3. 肉馅用调料拌匀。

4. 瓜皮丝挤干水分。拌入肉馅中搅匀。

5. 面做剂子，包馅成饺子。

6. 平底锅放少量油。饺子排好，放半碗水，中小火。饺子鼓起水收干。晃动锅子，底部硬结可出锅。

小贴士

葱末多放，提味。