一食堂酸辣拌

怀念师大食堂酸辣拌，尝试了几次，味道算是比较接近了，给一样想念一食堂的你

用料  

一食堂酸辣拌的做法  

1. 把蔬菜宽粉在麻辣锅底里烫熟，控干水分放入大碗里

2. 将拌料区的调料全部与烫熟的蔬菜混合拌好。调料汤底都是咸的不必特意放盐

3. 加适量油辣子调味，推荐四川的油辣子，不推荐老干妈这种。一勺糖，再浇一勺醋，撒上一撮孜然粒就能吃啦。孜然必不可少～～～祝君好胃口

小贴士

孜然不能少，糖不能少，醋不能少。。可以适当加芝麻酱或花生酱，调的稀薄一点，酱厚了口感不是太好。不过一食堂那家好像不加芝麻酱来着。