莆田双面泡（葱饼）

这是莆田人，都钟爱莆田的美食！有喜欢的朋友，一起动手做起来吧！😄

用料  

莆田双面泡（葱饼）的做法  

1. 第一泡大米跟黄豆洗干净，再加入适量的清水，浸泡一晚上！       早上起来，先把浸泡的黄豆大米的水倒掉！黄豆大米洋葱一个红薯姜加一碗小清水，放入破壁机中，搅成细腻的稠糊（水不能加太多了，太稀的话不成型）

2. 稠糊的状态，可以看下视频！搅动时，可看见明显得纹路，就可以了，（我这是比较稠一点点）糊里加入韭菜末、盐、十三香（可根据自己的口味适量增减）

3. 准备考炸了，油，葱饼勺进锅，开大火，待油温升高，转中火就可以开炸了啦！舀一勺糊，放入葱饼勺，放油锅里，等它自动浮起，待边缘一圈金黄时，翻面！炸至两面金黄，即可出锅沥干多余的油就完成啦！

4. 炸完了看了是不是很有食欲啊！😄

小贴士

1油炸时，使用中火！（食材都是易熟的，用大火容易焦了😄）2搅拌出来的糊糊，不要太稀了（要是太稀了就加点粘米粉实在没有糯米粉也行）祝大家能做出自己想要的美食吧！😄😄😄