囧在美国之有啥做啥系列之(三)五彩豆腐汤
翻开冰箱,两个星期前买的青菜和蘑菇都只剩最后两颗了,我太喜欢这俩菜了,一个提色一个提香,每次都只敢做配菜,省着吃。
华人买菜网上买的三盒豆腐,前面吃了两盒都嫩得不行,跟朋友抱怨了美国的嫩豆腐,她说你可以拿来煲汤啊!结果我准备好了配菜再开豆腐盒子,傻眼了,居然是老豆腐!不管了,我今天就是要做豆腐汤!
用料
豆腐 | 1块 |
胡萝卜 | 3根 |
小青菜 | 2颗 |
蘑菇 | 2个 |
青豆 | 1小撮 |
盐 | 3克 |
囧在美国之有啥做啥系列之(三)五彩豆腐汤的做法
从冰箱扒拉出这些东西,看着颜色真好。
洗好切好就更好看了。
把蘑菇、胡萝卜和豆子都扔到锅里,加适量水煮上。因为我待会儿还想煎个鸡翅,所以把鸡翅也一起放锅里煮着,给胡萝卜吃点油。以前在哪里看到说胡萝卜要有油才能发挥它的维生素还是胡萝卜素的作用,所以只要有胡萝卜我一定要给它配点油。
开始打开豆腐盒子,发现是老豆腐。纠结要不要改成煎豆腐,想了想还是按照原计划做豆腐汤。
切成块。
胡萝卜们大概煮了十分钟,把先前寄居在里面的鸡翅捞了出来,然后放豆腐和青菜,重新等水开后又煮了两分钟。
放盐,出锅,装碗。白豆腐,黑蘑菇,红萝卜,绿青豆和青菜,黄油珠,看起来还是很有食欲的。我发现我该改进我的拍照技术了,毕竟现场比照片好看。
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