学生补脑菜-果味比目鱼块
#开学季# #营养美食#果味比目鱼块
终于盼到开学了,小神兽重返校园,老母亲又可以开开心心撒欢采购了,咩哈哈。。双减政策实施,更需要孩子集中注意力学习,有效的学习。补脑是关键,自认为是位负责任的母亲,娃的营养,一直很重视。吃鱼补脑,地球人都知道,吃格陵兰比目鱼,营养更全面,更丰富,一般人我不告诉他,哈哈。
一直在山姆买的这款格陵兰深海比目鱼,家中常备,肉质鲜嫩多汁,全家人都爱,尤其适合小朋友,无骨无刺,营养丰富。这次做个有果香的,孩子太爱吃了,最关键的是,这格陵兰比目鱼的优质蛋白满足正在长身体的小朋友的营养需要,好吃又美味。
格陵兰比目鱼无论清蒸还是煎炸,在烹饪过程中,始终保持鲜嫩口感。
格陵兰比目鱼生长于极寒无污染海域,纯净生长环境造就了格陵兰比目鱼丰富白嫩的肉质,鱼肉纹理清晰可见,肉质洁白细腻。
因为格陵兰比目鱼的捕捞管理十分严格,目前,所有欧洲地区捕捞的格陵兰比目鱼,都已通过了MSC可持续渔业认证。
MSC是海洋管理委员会的简称,致力于保护海洋渔业资源。包装上有MSC小蓝鱼标识的海产品都来自于可持续认证的渔业源头。以后买海产品要认准这个蓝色的小鱼标识,除了品尝海鲜味道的鲜美,还可以支持海洋资源保护。
比目鱼是油性鱼类,含有丰富的不饱和脂肪酸Omega-3,适合蒸、煮、烧烤、油炸、烟熏等多种烹饪方式。格陵兰比目鱼生长速度缓慢,使得其在时间的沉淀中拥有清淡温和口感和鲜嫩的肉质。
用料
格陵兰比目鱼 | 2块 |
彩椒 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
海盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
淀粉 | 适量 |
果汁 | 1杯 |
芝麻 | 少许 |
学生补脑菜-果味比目鱼块的做法
准备所需食材
将格陵兰比目鱼切成一口大小的块,加适量海盐、胡椒粉,抓匀。
再将格陵兰比目鱼块依次蘸淀粉,蘸蛋液,再包裹淀粉备用。
油温6成热,中火煎炸鱼块。
变色后盛出。
另起锅,少许油炒彩椒块,倒入果汁,调入适量盐,煮沸后,倒入水淀粉,大火煮至浓稠。
倒入炸好的格陵兰比目鱼块,迅速翻炒,使果汁包裹鱼块。装盘,撒芝麻即可。
成品
成品
小贴士
添加不同口味果汁,做出更多口味鱼块
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