鸡胸肉溜肉段儿
菜谱2.8W
用料
鸡胸肉 | 2块 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 小碗半碗 |
糖 | 2勺(吃饭的小勺子) |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 100克 |
酱油 | 半勺 |
醋 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蒜 | 6瓣 |
清水 | 半碗 |
鸡胸肉溜肉段儿的做法
鸡胸肉切块,放入盐,料酒,黑胡椒。腌制半小时。2勺醋,两勺生抽,半勺酱油,两勺白砂糖,一勺蚝油,半碗水调好酱汁。
腌制好后放入一个鸡蛋,少许水,三勺油,100克淀粉拌匀。
锅中放油,稍热后放入肉块炸至金黄,捞出控油,复炸一次。捞出控油。
锅中放油,放入蒜瓣。
放入胡萝卜青椒,翻炒片刻。
放入炸好的肉段,翻炒均匀。
放入酱汁,翻炒片刻。
好咯,成品哟❤️
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