第一次就成功的自制枇杷膏
菜谱2.69W
闺蜜给我买了一大口袋枇杷,奈何还在喂奶中,吃不了酸。就把皮很黄的吃了,剩下的一大半就想着给大儿子做个枇杷膏。说起就好开始做
用料
枇杷 | 3斤 |
冰糖 | 600克 |
川贝粉 | 一小包2克 |
第一次就成功的自制枇杷膏的做法
枇杷撕皮去核剥好。剥好的图忘记拍了。
在此注意⚠️几点:
1⃣️尽量把一颗枇杷切成8小份甚至更多,便于后面能尽快熬成透明状
2⃣️把包裹枇杷核的白色囊清理干净
3⃣️装枇杷的容器不能有水,整个过程中容器和熬煮的锅都是没有一丁点儿水渍的
枇杷剥好后,放入冰糖和枇杷和和匀,封好保鲜膜放入冰箱一晚,等枇杷出水。第二天就可以抽个时间熬枇杷膏了开始熬枇杷膏了,先大火烧开后转中火
中火的样子
38分钟过去了的样子。这个可以火力可以减小一半,慢慢熬。一定要随时搅拌一下,以防粘锅
53分钟过去了,水分少了500多毫升了
58分钟了。其实已经差不多好了。
就是由于第一次做,枇杷都是一分为二的,太大坨了,到现在还有一小包没有成透明状。聪明的我,用做辅食的电动搅拌棒来打碎了打碎后,又小火煮了两开。关火放凉装罐
3斤多一点的枇杷,熬到最后就这么两小罐
不过味道真好,大儿子熬好就喝掉了一大杯
标签:枇杷膏 第一次就成功的自制枇杷膏
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