自制油条(无泡打粉)
用料
面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
油 | 20克 |
牛奶(或者水) | 120克 |
自制油条(无泡打粉)的做法
将鸡蛋打散,加入牛奶、油,搅匀。
面粉加酵母搅匀,再加盐搅匀。盐不要直接和酵母放在一起,否则酵母被咸死了就发不起来了😂
将步骤一中混合好的液体全都倒进步骤二,用筷子搅拌匀,双手沾油开始和面至面团光滑即可。
发酵2小时。如果想早上吃的话建议前一天晚上把面和好,可以少放些酵母,发起来效果一样好。
发好的面擀成长方形面片,宽10cm厚1cm即可。放置20分钟二次发酵。面片上抹一层油防止面片变干。
锅中放油加热,同时将二次发酵好的面片切成两指宽的条状,两片叠在一起,注意涂过油的那一面朝外,用筷子在中间压紧,双手提着两段稍微拉一下。锅中油到六七成热时,将油条放入锅中炸。注意要不停翻滚,保证受热均匀。
炸至金黄,捞出控油,就可以吃啦~
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...
-
一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的烹饪做法,大厨教你详细做法
又是一年高考时!好吃营养的美食能快速为学子们充满电,吃什么营养又健康?用料鸡蛋4个葱适量肉肠1根绿帝五古三香花生油适量盐2g一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的做法准备两个碗:一个碗里打入3个鸡蛋,将蛋黄用勺子挖出放到另一个碗中,再往3个鸡蛋中加入1个鸡蛋,将肉肠...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...