【Cathy边吃边营养】青椒炒肉丝
Cathy营养课堂:
青椒中含有丰富的维生素,其中维生素c含量最为丰富,每100g青椒中含量多达72mg,一般成人每天维生素c的推荐摄入量是100mg,也就是说吃了这道青椒炒肉丝维生素c的摄入量就可以满足啦,
另外,维生素A维生素C维生素E是抗氧化剂,能够减缓衰老,帮助身体抵抗癌症、心脏疾病和污染
用料
青椒 | 2个 |
尖椒 | 1个 |
精瘦猪肉 | 40g |
蒜 | |
姜 | |
盐 | |
油 | |
五香粉 | |
生抽 |
【Cathy边吃边营养】青椒炒肉丝的做法
所有食材洗净备用
将青椒尖椒切丝,精瘦肉切丝,蒜切片,姜切丝
热锅凉油,烧至七成热,放入葱姜爆香
随后放入肉丝翻炒至变色
放入青椒尖椒丝翻炒片刻加入五香粉,一勺生抽,适量盐,翻炒均匀即可出锅
成品图如下,维C爆表的青椒炒肉丝,千万不能错过!
小贴士
青椒果肉厚,水分足,搭配尖椒口感更好。
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