泰式柠檬泡椒凤爪

完全是因为上次做完，我的麻麻迷恋上了这道菜～

用料  

泰式柠檬泡椒凤爪的做法  

1. 鸡爪用冷水过一下，然后把指尖切掉，然后切成段

2. 冷水做锅，水几乎没过鸡爪，放入料酒，花椒，葱段和姜片，更好的去除腥味。大火烧开后转中火15~20分钟

3. 鸡爪煮好后，用冷水冲洗，多冲几遍，冲到水变清澈就好啦，冲洗好的鸡爪把水控干，放入冰箱冷藏20分钟左右，这样吃起来会更脆，更有嚼劲一些。

4. 等待冷藏鸡爪的同时来做调料。小米椒和泡椒切成圈状，柠檬切片备用。

5. 找一个干净的盆，加入生抽，蚝油，蒜泥，陈醋和白糖，倒入切好的柠檬，小米椒和泡椒搅拌。拿出冷藏的鸡爪，，倒入搅拌好的调料，淋上百香果，再进行第二次搅拌

6. 搅拌好的鸡爪，放入冰箱冷藏3~4个小时，拿出来就可以吃啦。酸酸甜甜，冰冰辣辣的超好吃，并伴有柠檬和百香果的清香，简直泰式风味浓到了极致😋

小贴士

蒜泥虽然没有标准，但还是建议多放一些哦，蒜味浓一些，会更好吃😝