咸水梅酱油水黄翅鱼

潮汕的咸水梅遇上闽南的酱油水，鲜辣可口

用料  

咸水梅酱油水黄翅鱼的做法  

1. 黄翅鱼我是让卖鱼的帮我杀好，洗净沥干。小米椒切小段，姜切片。

2. 热火冷油，中火下姜片

3. 下小米椒炒一小会儿

4. 下鱼煎一会儿。

5. 翻面再煎一会儿取出。

6. 剩下的油放入咸水梅炒几下。

7. 放入生抽，糖，料酒，开大火，烧开后放入刚取出的鱼。

8. 收汁装盘，完工。