生呛大虾
菜谱1.96W
作为地地道道的洛阳人,十年前我是不吃生卤味的。十年后,随着远嫁他乡,我也爱上了那一抹鲜甜!
用料
虾 | 1斤 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 半勺 |
糖 | 1勺 |
蒜 | 5瓣 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
香菜 | 5根 |
一品鲜 | 半碗 |
生呛大虾的做法
买来的活虾直接放冰箱冷冻一夜。这么做是为了更好脱壳。
冷冻后得虾洗净去除虾线
把所有配料准备好
把所有配料放入容器内加入一品鲜搅拌均匀
放入大虾搅拌均匀,腌制2个小时左右即可(冷藏后口感很好好)
小贴士
怕腥的可以放一点点料酒 或者白酒 或者柠檬汁去腥 我的什么都没放 感觉没什么腥味
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