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搬运:小高姐葱油大饼

菜谱1.93W
搬运:小高姐葱油大饼的做法步骤图

用料  

中筋面粉 390克
温水 250克
酵母 4克
2克
22克
油酥
50克
80克
葱白 30克
4克

搬运:小高姐葱油大饼的做法  

  1. 温水化开酵母,全部揉成面团看不到干粉为止,醒半小时

  2. 半小时后揉光面,倒入油封面,擀开擀平后再醒半小时

  3. 准备油酥

  4. 面团排气擀平,抹上油酥,从一头开始卷起,卷成圆形的形状,压平,最后醒面一小时

  5. 擀开,洒水,撒面粉,粘芝麻

  6. 小火,倒油,锅热放饼,成型后翻面,盖上盖子烙,翻面烙,底层多烙一会因为芝麻容易糊,十分钟后揭盖烙,两面要焦一点,共14min左右