水果醋
爱美是女人的天性,从而带动了美容院和瑜伽馆等等生意,还有各种养颜品比如:燕窝饮品、胶原蛋白饮品,能让女性朋友随时随地做保养。还有许多民间美容小秘方也在悄然崛起,像淘米水洗面、豆渣敷脸等等,还有就是喝白醋。
阿涛听说,喝白醋能促进肌肤的再生能力,改善暗沉肤色,抑制痘痘生长,令肌肤细腻光滑;白醋中的醋酸能够加速人体内乳酸的氧化,消除身体疲劳,有助人轻松入眠的作用;它含有丰富的钾,能软化钙晶体,有效缓解关节进一步硬化,减少关节疼痛。
既然白醋这么好,那阿涛就要用它来自制一款健康的水果醋。营养丰富的水果,配上健康白醋,代替添加剂众多的饮料,还能够美容,也不用担心发胖,正是时下比较流行的养生健康饮品,用水果醋调一杯莫吉托,清新爽口正是夏天的大热饮品哦!
用料
苹果 | 2个 |
柠檬 | 3个 |
奇异果 | 2个 |
冰糖 | 300g |
米白醋 | 900ml |
水果醋的做法
3个柠檬,用盐搓洗表皮,然后清洗干净沥干水分,切片待用。
再用镊子把柠檬核取出,否则泡出来的果醋会变苦。
玻璃容器洗净晾干,然后一层冰糖一层柠檬,直到放满。
倒入浓度为3.5度的米白醋,大概到食材三分之二处即可。
盖上盖子密封保存20天左右。
2个苹果洗干净沥干表面水分,切片待用。
玻璃容器洗净晾干,然后一层冰糖一层苹果片,直到放满。
倒入浓度3.5度的米白醋,大概食材的三分之二处即可。
盖上盖子密封保存20天左右。
健康的自制水果醋就做好了!
小贴士
1、水果醋泡的越久味道越浓郁,泡水果醋在25度左右室温就可以,开封后就要冷藏保存。
2、密封容器要保证干燥,无水无油,水果洗净要晾干,切水果的砧板和刀具也要保证是干燥无油的,这样做出的果醋才能长时间保存。否则,果醋容易坏掉,水果容易氧化。
3、去核是为了不让果核浸泡后使果醋变苦,从而影响果醋的口感。
4、容器一定要密封,如果密封性不好可以先覆上一层保鲜膜,然后再封口。
5、泡果醋需要耐心,切记不可摇晃混合,让冰糖自然融化,水果慢慢变软就好。泡好的果醋有沉积物,是水果的纤维,摇匀饮用即可。
6、泡了的水果醋,待水果软化变黄而且果醋颜色变深,为了存放时间更长,最好过滤出水果,将果醋单独用瓶子(无水无油干燥)装好,放入冰箱冷藏保存。
7、这里使用的冰糖和米白醋份量,刚好制作了苹果醋、柠檬醋、猕猴桃醋,帮友制作时请根据容器和水果份量调节。
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