香菇棒骨汤
本来想着这两天多做点美食呢,没成想不小心崴了脚,刚好了一点点今天朋友帮买了新鲜的棒骨,赶紧下厨给丫头做个棒骨汤,因为脚疼,一边操作一边拍照有点很不方便,所以没有图片了,很是抱歉呢
用料
姜 | 2片 |
醋 | 1勺 |
棒骨 | 2个 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱段 | |
姜粉 | |
黑胡椒粉 | |
白胡椒粉 | |
鸡精 | |
香菇 |
香菇棒骨汤的做法
买回新鲜的棒骨洗干净泡一个小时去除血水(提前剁开)
烧水,水开将泡好的棒骨焯水,水中放入两片姜,料酒少许,水开除掉浮沫,捞出棒骨用清水冲洗干净
准备砂锅,放入棒骨,加入没过棒骨的水,适量盐,一小勺醋,姜粉,葱段,黑胡椒和白胡椒粉(我喜欢这两种混合味道)不喜欢的可以只放一种哈,量按自己口味增减,水开关小火,一个小时的时候加入切片的香菇,前后一共慢炖两个小时左右,关火,少许鸡精调味,撒葱花或者香菜末就ok啦
完成
因为是买的新鲜的棒骨。所以不需要太多调味料,味好美系列的调味料就很不错,量小,方便存储,有封口,关键味道很棒,换过好几种调味料最后选定了味好美,不管是调味料还是其他沙拉酱之类的都选择这个牌子,丫头都说好吃呢
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