陈肾西洋菜猪骨汤
5-4人份
用料
西洋菜 | 1000克 |
蜜枣 | 2个 |
姜片 | 6片 |
猪骨 | 800克 |
陈肾 | 3个 |
陈皮 | 1片 |
陈肾西洋菜猪骨汤的做法
我们这边现在是青菜便宜,肉贵。今天西洋菜2.5元一斤,家里的大少爷,大小姐都说想喝骨头汤,就买了2斤。一定要多洗一遍,洗干净。
刚好超市这个肘子骨打折,29块钱一斤,抢了两份一共800克
三个陈肾,其实就是咸鸭胗,我们这边在卖腊味的店铺,超市就能买到,用水泡软。
今天用的是小黄姜,很够姜的喔,陈皮一小块,泡一下去白馕。
2个蜜枣洗去多余的糖粉
冷水加3片姜,下骨头,陈肾,大火煮开,去血水。今天用的是肘子骨煮开后可以煮久一点。去去多余的油。然后捞出用流水冲干净,晾干备用。
陈肾切片,容易出味。
汤煲下清水,3片姜,清水煮开后下骨头,陈肾,蜜枣,陈皮大火煮开。煮开后下西洋菜再次煮开后,转中小火煲2小时,煲好后先试试味,看看咸度再下盐。
香喷喷的西洋菜陈肾猪骨汤
-
蒙城sa汤食谱做法大全,超简单的蒙城sa汤做法步骤
皖北人,尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa汤,离家多年,想家的时候,只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤,增稠用麦仁或糯米,因为是家庭版,为了制作方便又不影响口感,我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤,所以这次用鹅汤代替鸡汤。条...
-
姜汁烧肉 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱姜五花肉卷日式酱油清酒糖黄豆酱番茄酱姜汁烧肉-Rosalina的做法洋葱切丝,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油调料汁:日式酱油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黄豆酱,搅拌均匀洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁搅拌。加入番茄酱,加入洋葱,加入剩下的料...
-
锅塌麻虾仁食谱做法大全,超简单的锅塌麻虾仁做法步骤
用料麻虾仁500克水淀粉适量鸡蛋4个葱花适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量食用油适量姜蒜适量料酒适量锅塌麻虾仁的做法虾仁去虾线,清洗干净,挤干水份。盐、白胡椒粉、姜片抓掩一下待用。打4个鸡蛋碎,加入水淀粉、盐、鸡精搅拌均匀(水淀粉是蛋液量的四分之一)起锅烧油,...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...