跟中医道济学美食——茄子蒜头核桃米皮

这道菜的味道实在太惊艳了。
米皮原来一直都是做韭菜鸡蛋的，后来有一天家里多了半条茄子，道济突发灵感研发的食物搭配:
阴阳搭配:
茄子+蒜头（平性+热性）
茄子+核桃（软口感+硬口感）

茄子的香，加上核桃的脆，搭配米皮的糯，这口感真的绝了。

写的时候感觉自己又流口水了，美味美味美味😍

用料  

跟中医道济学美食——茄子蒜头核桃米皮的做法  

1. 1，茄子提前用苏打粉水泡30分钟，切片准备。
   2，锅里放入带盐黄油，化开后把茄子铺上去，盖上锅盖，中火转小火焖5分钟。
   3，把蒜头切碎准备。
   4，5分钟后开盖，翻面，看到烧得有点焦黄就是对的，翻面后把蒜头平均铺到每个茄子上面，少量撒盐。盖上盖子，继续小火焖5分钟。

2. 这就做好啦。
   这时把3颗核桃剥好，分成12粒准备（一张米皮放1粒）。
   

3. 再装一盘水准备做米皮。

4. 把蒜头茄子、核桃放到米皮中间包好，沾一下水。

5. 最后是这个样子，看着看不太出来好吃，但进到嘴巴里味道让人特别惊艳。大家试试。

小贴士

米皮买的是越南春卷米皮，吃法很方便，过水就可以吃，不用煮，而且淀粉少。