肉馅清明果

用料  

肉馅清明果的做法  

1. 艾叶摘掉老叶，杆子

2. 洗干净开水下锅煮3分钟，捞起冷水过凉，挤出多余水份。

3. 我先放入一半艾叶加白糖打汁做甜的，在另外一半艾叶加入盐胡椒粉五香粉准备好做肉馅。

4. 打好的艾叶糊，加入糯米粉揉成团

5. 甜味的面团直接做成饼放平底锅里，加一点油，小半碗水，盖上锅盖，中火煎到水干翻一面，熟了就可以

6. 梅头肉，鸡蛋成熟，一起剁碎加入盐，胡椒粉，蚝油。像包包子一样团起来

7. 扁一点的是无馅甜的。圆圆的是肉馅的

小贴士

艾叶的芯比较苦，可以摘掉，用料理机打成糊，吃起来口感会好点。戴手套做起来不会粘