惠灵顿牛排(瑞球球版)
这个牛排有多好吃有多好吃有多好吃!!自己动手做起来!其实也是不难的,好习惯乖孩子都要看小贴士~
用料
菲力牛排 | 一块 |
黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
黄芥末 | 一勺 |
红洋葱 | 半个 |
酥皮 | 两片 |
红酒 | 一大勺 |
鸡蛋液 | 适量 |
糖 | 适量 |
惠灵顿牛排(瑞球球版)的做法
先处理洋葱切丝,锅内加少许植物油下入洋葱小火慢慢煸至,加入适量糖与盐,糖可以少放一些因为一会儿还要加葡萄酒和洋葱本来的鲜甜味,煎到焦香味~然后下一大勺红酒,直至收干水份,然后用打碎机打成蓉状
牛排加海盐黑胡椒腌制十五分钟左右,下不粘锅两面煎至30秒左右呈出晾凉备用
把酥皮擀成片状切成比牛排稍大两圈的片状,然后最下层放一片酥皮,牛排晾凉后两面抹上黄芥末然后放到酥皮上,之后在牛排上面放上炒好的洋葱酱,最好叠上第二片酥皮
然后按紧四边,用叉子按出花边,在表面划上十字纹,好让热气排出,然后在表面刷上蛋液
200度15分钟左右,如果不喜欢6 7成熟的可加长时间但注意酥皮不要糊了,而且过度烤会出汁水的牛排
完成!开吃我这个中间有一点点的红色不老鲜嫩多汁!!好好吃!!
小贴士
洋葱酱是点睛之笔,一定小火要不洋葱糊了就不好吃了,洋葱煎完后应该是超级香的,自己都想煎一瓶留着(●°u°●) ”
红酒可以换成自己喜欢的酒~但是口味会不同
黄芥末不喜欢口味可以不放换乘黑胡椒酱也可以,不放酱料味道很好~我实验过
酥皮的做法请搜索千层酥皮~剩下的酥皮可以做蝴蝶酥或者蛋挞皮
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
普普通通驱蚊水的做法和图解,普普通通驱蚊水怎么做更好吃
用料薄荷适量干艾草适量75%酒精适量普普通通驱蚊水的做法干艾草放在容器底部洗干净晾干的薄荷放在艾草上,加入适量的75%酒精酒精没过薄荷有金银花的可以加点金银花;盖上盖子放7天捞出薄荷和艾草,得到一份防蚊水装小瓶,需要时喷喷,味道很好闻;剩下的放冰箱小贴士1.物...