爆炒厄尔瓜多白虾
菜谱1.7W
都是自己爱好下厨~非喜勿喷哦😊
用料
厄尔瓜多白虾 | 10只 |
料酒 | 少许 |
酱油 | 两勺 |
蒜末 | 较多 |
姜丝 | 少许 |
盐 | 少许 |
爆炒厄尔瓜多白虾的做法
先解冻虾,然后清水洗干净
开始处理虾线,大家都知道用剪刀剪开虾背用牙签取出虾线,其实虾头里面有个储存沙子的地方也是很脏的,用剪刀剪掉虾脚和多余的地方,用剪刀轻轻戳进虾头有个黑色的小囊,夹出来,整个虾才算处理干净的哦!这样的话虾头就可以用来煎虾油才吃的放心😊
锅里放少许油,热锅以后放蒜末,姜丝爆炒,然后放入虾轻微煎一下
炒到虾开始弯曲,就放料酒和酱油,盐,继续爆炒~
最后收汁完美出锅
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