蝴蝶厄瓜多尔白虾
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用料
厄瓜多尔白虾 | 17只 |
鸡蛋 | 1只 |
生粉 | 3匙 |
面包屑 | 6匙 |
蝴蝶厄瓜多尔白虾的做法
裹料准备。用生粉裹一遍,再蛋液包裹,然后在面包屑两边滚满,再抖一下。
制作。锅烧红,放菜油烧热,再转中小火,一次放六,七只虾,虾不翻动,摇动锅的角度,火不能太大,用中小火虾炸透,表皮色泽漂亮。
炸好摆盘,然后用两个小碟分别放黑胡椒汁和沙拉酱,蘸虾食用。
小贴士
1,先腌入味。虾全部剪剪开,炸出来漂亮容易熟。
2,生手先全部虾包裹好再一起虾。
3,一定中小火。虾炸透,表皮漂亮。
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