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不加玉米淀粉的溶豆~

菜谱3.3W
不加玉米淀粉的溶豆~的做法步骤图

此方子纯属记录~
如果有想尝试的宝妈 也可以按照方子试一下~
做了很多很多次了,成功率很高~

用料  

奶粉 15克
蓝莓酱 20克
蛋清 1个
柠檬汁 几滴

不加玉米淀粉的溶豆~的做法  

  1. 先称20g蓝莓酱

    不加玉米淀粉的溶豆~的做法步骤图 第2张
  2. 再加入15g奶粉

    不加玉米淀粉的溶豆~的做法步骤图 第3张
  3. 混合均匀

    不加玉米淀粉的溶豆~的做法步骤图 第4张
  4. 蛋清中加入柠檬汁打发,预热烤箱上下火100度,烤箱温度根据自己家烤箱脾气来(蛋清可以提前放入冰箱冷冻至出现冰渣,冷冻后的蛋清状态会更稳定不容易消泡)

    不加玉米淀粉的溶豆~的做法步骤图 第5张
  5. 打发到这个状态可以调低速度在打一会,整理蛋清

    不加玉米淀粉的溶豆~的做法步骤图 第6张
  6. 取三分之一蛋清放到奶粉糊中混合翻拌均匀

    不加玉米淀粉的溶豆~的做法步骤图 第7张
  7. 在倒回蛋清中翻拌混合均匀,翻拌!不要搅拌!

    不加玉米淀粉的溶豆~的做法步骤图 第8张
  8. 挤入烤盘,开烤,上下火100度,60分钟左右,
    烤盘铺一层油布油纸都可以

    不加玉米淀粉的溶豆~的做法步骤图 第9张
  9. 宝宝十分爱~

    不加玉米淀粉的溶豆~的做法步骤图 第10张

小贴士

看了很多方子都加玉米淀粉,个人不是很喜欢,吃起来粉粉的。不加玉米淀粉是真的入口即化
当然不加玉米淀粉 形状不会太好看,但是操作好了也一样可以漂亮~
蛋清可以提前放冰箱冷冻,冷冻后状态会更稳定
此方子是为了记录,宝妈们想做也可以,有什么不懂的可以评论问我😂
随手记录,有些遗忘的什么时候想起来再补充吧

标签:淀粉 玉米 溶豆