不加玉米淀粉的溶豆~
此方子纯属记录~
如果有想尝试的宝妈 也可以按照方子试一下~
做了很多很多次了,成功率很高~
用料
奶粉 | 15克 |
蓝莓酱 | 20克 |
蛋清 | 1个 |
柠檬汁 | 几滴 |
不加玉米淀粉的溶豆~的做法
先称20g蓝莓酱
再加入15g奶粉
混合均匀
蛋清中加入柠檬汁打发,预热烤箱上下火100度,烤箱温度根据自己家烤箱脾气来(蛋清可以提前放入冰箱冷冻至出现冰渣,冷冻后的蛋清状态会更稳定不容易消泡)
打发到这个状态可以调低速度在打一会,整理蛋清
取三分之一蛋清放到奶粉糊中混合翻拌均匀
在倒回蛋清中翻拌混合均匀,翻拌!不要搅拌!
挤入烤盘,开烤,上下火100度,60分钟左右,
烤盘铺一层油布油纸都可以宝宝十分爱~
小贴士
看了很多方子都加玉米淀粉,个人不是很喜欢,吃起来粉粉的。不加玉米淀粉是真的入口即化!
当然不加玉米淀粉 形状不会太好看,但是操作好了也一样可以漂亮~
蛋清可以提前放冰箱冷冻,冷冻后状态会更稳定
此方子是为了记录,宝妈们想做也可以,有什么不懂的可以评论问我😂
随手记录,有些遗忘的什么时候想起来再补充吧
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